La Distillerie Bertrand à Uberach est une des deux premières maisons en Alsace à proposer du whisky (démarrage en 2003 pour les 1ères distillations et 2006 1ères sorties en bouteille) et surtout 100% alsacien. La matière première vient de la région (à l’origine par la brasserie Uberach et la maison Météor), fermente puis distillé puis vieilli sur place. Tout ceci sous l’impulsion de Jean Metzger (l’actuel Directeur de la distillerie).
Votre caviste vous propose les whiskies de la gamme Singles Cask Collection (fûts uniques qui sont embouteillés au degré naturel ainsi que les Biersky (association de l'eau de vie de bière + whisky).
- Cask Vert (en fut de Pinot venant de la Romanée Conti – Echézeaux)
- Cask Bleu (en fut de Rasteau)
- Cask Jaune (en fut de vin Jaune, Macvin voir vin de Paille)
Chaque whisky aura vieilli ou subi une finition dans d'ex fûts de vis (rouges, blancs, jaunes, rivesaltes, venant pour la plupart de son cercle d'amis vignerons).
On ne peut les comparer aux whiskies d' Ecosse ou d'ailleurs !
À consommer avec modération
* Offre non cumulable avec d’autres promotions.
Bien plus qu’une cave... un authentique voyage... accompagné d’un guide passionné, intarissable sur l’histoire que racontent ses 400 vins et 200 spiritueux…
Sis au 4 rue du Général Leclerc à l’entrée d’Obernai (en face du restaurant la Cinécitta) la Cave Au Bien Boire est ouverte depuis septembre 2014.
L’épicurien « libre » Guillaume, qui dit ne pas avoir voulu révolutionner le métier mais juste bien le faire et avoue « aimer faire un peu de hors piste » dans ses choix, convertit chaque client « au bien boire ». Son maître mot est la compréhension des vins et la transmission de leur émotion et plaisir « au plus juste ». Il ne s’attache ni aux marques, ni au « Biomarketing » car, selon ses mots, ce n’est pas une finalité et très réducteur (bien que dans les faits les vins sont Bio à 90 %).
Il choisit uniquement les vins, spiritueux ou champagnes correspondant à ses valeurs (« car boire pour boire n’est pas intéressant »)… un terroir, un travail d’artisans d’art, une histoire, des valeurs humaines. Son offre varie avec les saisons et, règle d’or, il les aura TOUS goûtés avant.
Profitez d’une de ses soirées de « transmission et de partage ». Dernier point, la gamme de prix est très large, s’adapte à votre budget et vos envies. Une adresse exceptionnelle pour tous les épicuriens.